La renommée du Canal du midi n'est plus à faire, ce canal classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco, conçu par l'ingénieux Pierre-Paul Riquet en 1680, est un chef d'oeuvre à lui seul. De l'Etang de thau à Toulouse, le Canal du Midi vous permettra d'apprécier un paysage gorgé de soleil avec ses vignes et ses villes (Sète, Béziers, Narbonne par le canal de la Robine) et ses villages pittoresques du Midi, ainsi que le pays des Cathares. Sur votre parcours entre les Corbières et la Montagne Noire se trouve la célèbre cité médiévale : Carcassonne.
Voies d'eau : La plupart des écluses sur le Canal du Midi sont électrifiées avec éclusier. Sur le Canal de la Robine elles sont automatiques avec un éclusier pour 4 écluses. Les écluses sont ouvertes de 9h à 12h30 et de 13h30 à 19h (haute saison) ou 18h (basse saison). Fermées le 1er mai. La traversée de l'Étang de Thau est interdite par vent supérieur à 3 beaufort. Sur le Lez et le Canal du Rhône à Sète, les quelques écluses sont automatiques. Attention : le pont-levis à Frontignan n'ouvre que 2 fois par jour, à 8h30 et à 16h00. L'ouverture ne dure que quelques minutes !